Caril de frango

O melhor franguinho de caril que há no mundo é como faz a minha mãe :).

Ingredientes

- coisas para o refogado, com alho e louro
- 1 frango
- 1 lata de leite de coco
- 1 c.sopa rasa de caril
- 1 pacote de 1/4 L de vinho branco seco

Elaboração

Para um frango inteiro partido em quartos ou mais:

Fazer um refogado. Juntar-lhe alho e louro.

Assim que estiver mais ou menos quebrada, deita-se o frango para tomar o sabor da cebola e ganhar cor mas cuidado, que coze muito depressa. Deitar um pouco de sal.

Quando ganhar um pouco de cor, deitar 1 colher de sopa rasa de caril.

Deixar apurar até ganhar sabor (cerca de 5 minutos).

Juntar-lhe 1 pacote de vinho branco. (250 ou 500 ml)

Deixar cozer (x minutos)

Quase no final, deitar uma lata de leite de coco e esperar que termine de se fazer.

Retificar sal.