Tarta de Almendras (Sin Harina)

Hoy vengo con una receta dulcita que vi hace bastante tiempo en el Blog de Pili (Cuisine4You)a quién les invito a visitar si no la conocen!

Se trata de una tarta  bastante sencilla de hacer y que a pesar de estar hecha con almendras es bastante ligera ya que no lleva mantequilla, la textura y sabor es increíble.

Un receta excelente para sorprender cuando tengamos invitados y dispongamos de poco tiempo….

Dificultad: Muy fácil

Tiempo de preparación: 

(40 min = 10min para la preparación + 30 min para el horneado)

Ingredientes:

- 200 gr. de almendra molida

- 4 huevos

- 90gr. de azúcar (la receta original utiliza 75gr)

- Una cucharada de levadura Royal (También llamado Polvo de Hornear)

- 1 Cdta de extracto de vainilla

- 1/2 cdta de Sal

- Azúcar glass.

- Mantequilla y Harina para engrasar y enharinar el molde.

Preparación:

1.- Molemos las almendras en una licuaroda o picadora.

2.- En un bol colocamos los huevos, batimos varios minutos hasta que empiecen a aumentar su volumen, incorporamos el azúcar y vainilla y continuamos batiendo unos minutos más hasta que hayan duplicado su tamaño aproximadamente.

3.- Incorporamos la almendra y mezclamos  con ayuda de una espátula haciendo movimientos envolventes (en este momento no usaremos la batidora).

4.- Colocamos la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Yo he utilizado un molde redondo de unos 22cm.

5.- Horneamos a 150°C alrededor de 30 min o hasta que introducir un palillo en el centro este salga seco.

6.- Espolvoreamos con azúcar glass. 

Tiramisú - fácil e rápido

Ingredientes:
- 1/2 Litro de nata para montar.
- 1 Tarrina queso untar (300 gr).
- Bizcocho soletilla La Filo (Mercadona).
- Café fuertito.
- 1 Cucharada de Ron o Brandy.
- Licor de avellana.
- Azúcar.
- Cacao amargo.


Preparación para la crema:

Se monta la nata hasta que quede como una pomada (sin llegarla a montar del todo) y se añade el azucar a gusto.

Se añade el queso y el licor de avellanas a gusto (opcional).

Preparación para el café:

Al café cargadito se le añade 1 cucharada de Brandy o Ron y 1 ó 2 de azucar.

Preparación final:

- Se pone una capa de bizcocho la cual se empapa con el café, se añade una capa de crema y asi sucesivamente hasta que se acabe, la ultima capa siendo de crema.

- Finalmente se espolvorea el cacao por encima con ayuda de un colador.

- Dejar varias horas en la nevera (mejor de un día para otro).

Tarta de requesón

Esta receta esta sacada del blog " http://saborcasero.blogspot.com.es/2009/10/tarta-de-requeson.html ", es una tarta de requeson superfacil : todos los ingredientes a la batidora y al horno y listo.

INGREDIENTES:

1/2 kgr. de requesón,
3 huevos,
2 yogures naturales,
2 envases de yogur llenos de leche,
2 envases llenos de harina,
2 envases llenos de azúcar
1 sobre de levadura Royal.

PREPARACIÓN:
- se ponen todos los ingredientes en la batidora, se bate y se echa en un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinados;

- se pre-calienta el horno a 200ºC y se introduce el molde;

- sabremos que esta listo pinchándolo con un palo de madera y que salga limpio.

Bizcocho de Kéfir, Canela y Cardamomo

Encontrei isto no blog "Tartidelícias" e vou experimentar.

Me encantan los bizcocho especiados, no puedo pasar por delante sin cojer un pedacito...lo mejor de todo es que a los niños también les ha encantado, así que repetiremos seguro.

Ingredientes:

- 250gr de queso de kéfir
- 125gr de yogurt líquido de kéfir
- 250gr de azúcar
- 100gr de mantequilla
- 250gr de harina
- 1 cdita y 1/2 de bicarbonato
- 1/2 sobre de levadura
- 1 cdita de canela en polvo
- 1 vaina de cardamomo

Elaboración:

Batimos el queso con el yogurt de kéfir, incorporamos el azúcar, la canela, las semillas de cardamomo y la mantequilla y lo trituramos todo con la batidora.
Mezclamos la harina con el bicarbonato y la levadura, lo incorporamos a la mezcla anterior y lo mezclamos bien con la batidora.

Ponemos en una bandeja al horno a unos 180º hasta que al pinchar con un palillo en el centro salga seco.