Ingredientes:
• 500 ml de leite• 25 g de manteiga
• 4 ovos
• 300 g de açúcar
• 100 g de farinha
• 75 g de amêndoa
Preparação:
Ligue o forno a 180º C. Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe-as com açúcar.
Aqueça o leite com a manteiga. À parte, junte os ovos com o açúcar e a farinha.
Triture a amêndoa na picadora eléctrica e adicione-a ao preparado de ovos. Junte o leite e mexa bem.
Com o auxílio de uma concha, distribua o preparado pelas formas.
Leve ao forno, sobre o tabuleiro, em banho-maria, e deixe cozer, por 30 minutos. Retire as queijadas do forno e deixe arrefecer. Desenforme-as e sirva.
Notas:
- Optei por fazer apenas metade da receita e reduzi o açúcar.
- Decidi também seguir a sugestão e em metade das queijadinhas adicionei coco ralado
