Ingredientes
- 1L de orujo
- 30 bolotas de azinheira maduras e sãs
- 200gr de açúcar
Elaboração
Retirar a pele (casca e pele fina) das bolotas.
Pó-las num recipiente de boca larga (um boião, p.ex.), com a aguardente e deixá-las macerar durante 6 semanas.
Nessa altura, derreter o açúcar num tacho ou frigideira anti-aderente, em lume brando, para não se queimar, e juntá-lo ao futuro licor. Deixar macerar mais 1 mês.
Coar, filtrar e engarrafar. Guardar num local fresco, seco e longe da luz, calor e cheiros intensos.
Ficará muito giro em garrafas decoradas.
(Original em: http://www.bedri.es/Comer_y_beber/Licores_caseros/Recetas_de_licores_caseros/L/Licor_de_bellotas.htm)
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