quarta-feira, 19 de fevereiro de 2025

Carbayones

 (original: https://youtu.be/pAndNgaSFDw?si=M7oCpv7CPx3-eMzy)




INGREDIENTES (6 unidades) ➡PARA LA BASE Y EL RELLENO: - hojaldre de buena calidad, puede ser fresco, congelado o casero - 125g de almendras en polvo - 125g de azúcar blanca normal granulada - 1 huevo talla L - 1 cucharadita de la ralladura de la piel del limón - 1 cucharada de ron ➡PARA LA CREMA DE YEMA: - 4 yemas de huevo - el peso de las yemas de azúcar blanca normal granulada - el peso de las yemas de agua ➡PARA EL GLASEADO: - 60g de azúcar glas o azúcar en polvo - 2 cucharadas de agua - 1 cucharadita de zumo o jugo de limón



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