Bolo de chocolate fofo

Bolo de Chocolate Fofo

Eu sou guloso e adoro chocolate, mas tenho a quem sair...neste caso, ao meu Pai, e por isso fiz este bolo para o dia do Pai.

Ele é o maior critico dos meus doces, e diz sempre com toda a honestidade e frontalidade o que acha dos mesmos. Já tive varias opiniões positivas e algumas negativas, e por isso sempre que ele gosta de um doce meu, significa que foi um sucesso! Este foi um desses casos.

O que há para dizer de um bolo de chocolate em camadas para além que é uma delicia? 

Bem, para além disso, posso afirmar que é um bolo extremamente fofo, e que literalmente se desfaz e evapora quando toca nas nossas papilas gustativas. A farinha de milho dá-lhe uma textura diferente e que pode não agradar a todos, mas que para mim foi uma agradável surpresa.

Ingredientes:

Bolo:
30 gramas de cacau em pó
3 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de farinha de milho
1/4 de colher de chá de sal
300 gramas de açúcar
8 ovos

Cobertura:
200 gramas de chocolate
200 ml de natas

Bolo:

Juntar numa taça o cacau, as farinhas e o sal

Separas as gemas das claras

Juntar numa taça as gemas e o açúcar

Bater até obter um creme

Juntar os ingredientes secos

Bater numa velocidade muito baixa

Até ficar um creme

Bater as claras

Até ficarem bem fofas

Untar com manteiga e polvilhar com farinha
uma forma de 20 cm

Envolver as claras

Até ficar um creme bem fofo

Colocar metade do creme da forma
e levar ao forno por 20/25 minutos.
Depois de feito, repetir com o resto do creme
para fazer dois bolos iguais

Cobertura e montagem:

Partir o chocolate em bocadinhos.
Aquecer as natas e colocar por cima do chocolate.

Mexer com uma vara de arames até ficar um creme.
Deixar arrefecer completamente.

Colocar um pouco de chocolate
por cima de um dos bolos

Espalhar bem

Colocar o outro bolo por cima

Colocar chocolate por cima e espalhar 

Barrar dos lados

Até cobrir o bolo todo

Espero que tenha sido do vosso agrado, e muito obrigado a todos