Bôla de carne transmontana

Receita da minha família, da tia Madalena, para fazer bôla de carne, para um tabuleiro de 25x30cm.
Confirmar a temperatura do forno antes de fazer.

INGREDIENTES:

  8 ovos
  1 caneca de leite
  1 caneca com metade azeite + metade óleo
  3 canecas de farinha
  1 pacote de fermento
  500 de carnes (restos de bacon, fiambres, presunto, chouriços, etc.)

ELABORAÇÃO:

  Bater os ovos com o leite e com a gordura com a varinha mágica.
  Pré-aquecer o forno no máximo (seja lá o que isso for na cabeça da minha tia) e untar o tabuleiro com gordura e farinha.
  Juntar a farinha (já com o fermento) e, no final, juntar as carnes.
  Deixar no forno até alourar, +/- 40 min.