Obras com sobras

Bolo de chocolate fofo

Bolo de Chocolate Fofo

Eu sou guloso e adoro chocolate, mas tenho a quem sair...neste caso, ao meu Pai, e por isso fiz este bolo para o dia do Pai.

Ele é o maior critico dos meus doces, e diz sempre com toda a honestidade e frontalidade o que acha dos mesmos. Já tive varias opiniões positivas e algumas negativas, e por isso sempre que ele gosta de um doce meu, significa que foi um sucesso! Este foi um desses casos.

O que há para dizer de um bolo de chocolate em camadas para além que é uma delicia?

Bem, para além disso, posso afirmar que é um bolo extremamente fofo, e que literalmente se desfaz e evapora quando toca nas nossas papilas gustativas. A farinha de milho dá-lhe uma textura diferente e que pode não agradar a todos, mas que para mim foi uma agradável surpresa.

Ingredientes:

Bolo:
30 gramas de cacau em pó
3 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de farinha de milho
1/4 de colher de chá de sal
300 gramas de açúcar
8 ovos

Cobertura:
200 gramas de chocolate
200 ml de natas

Bolo:


Juntar numa taça o cacau, as farinhas e o sal	Separas as gemas das claras

Juntar numa taça as gemas e o açúcar	Bater até obter um creme

Juntar os ingredientes secos	Bater numa velocidade muito baixa

Até ficar um creme	Bater as claras

Até ficarem bem fofas	Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de 20 cm

Envolver as claras	Até ficar um creme bem fofo

Colocar metade do creme da forma
e levar ao forno por 20/25 minutos.
Depois de feito, repetir com o resto do creme
para fazer dois bolos iguais

Cobertura e montagem:


Partir o chocolate em bocadinhos. Aquecer as natas e colocar por cima do chocolate.	Mexer com uma vara de arames até ficar um creme. Deixar arrefecer completamente.

Colocar um pouco de chocolate por cima de um dos bolos	Espalhar bem

Colocar o outro bolo por cima	Colocar chocolate por cima e espalhar

Barrar dos lados	Até cobrir o bolo todo

Espero que tenha sido do vosso agrado, e muito obrigado a todos

Bolo de requeijão com amêndoas

Bolo de Requeijão com Amêndoas

Eu adoro queijo, e o requeijão é dos meus favoritos.

Já tinha feito um bolo com requeijão e devido a ter gostado tanto, decidi fazer outro, um pouco diferente, onde a sua camada crocante de amêndoa, lhe dá um toque especial e ainda mais delicioso contrastando na perfeição com a textura fofa e suave do bolo.

Um bolo simples mas muito saboroso.

Ingredientes:

5 ovos
1 requeijão saloio
180 gramas de manteiga
200 gramas de açúcar
150 gramas de amêndoa laminada
200 gramas de farinha com fermento

Preparação:


Bater a manteiga amolecida com o açúcar	Juntar o requeijão partido em pedaços

Bater bem até ficar um creme	Juntar os ovos um a um, continuando sempre a bater entre cada adição

Peneirar a farinha para o creme	Envolver muito bem Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha

Colocar metade da massa na forma	Colocar metade das amêndoas

Colocar o resto da massa	Colocar o resto das amêndoas, espalhando bem Levar ao forno por 45 minutos a 170º

Nada como um toque de mel ;)

Bolachas de caramelo e chocolate, com coco e amendôa

A culpa é das bolachas. Nada mais simples...nada mais verdadeiro.

Estas bolachas...ai...o que dizer? Estaladiças e ao mesmo tempo cremosas, doces mas com um travo de salgado...

nem sei...apenas que são divinais...e claro...uma perdição!!

Ingredientes:

200 gramas manteiga
240 gramas farinha
100 gramas de açúcar
1 colher de sopa de leite
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de sopa de sal
1 colher de chá de extracto de baunilha

Cobertura:
Lata de leite condensado
140 gramas de açúcar amarelo
1 tablete de chocolate
Um pouco de manteiga
Coco ralado q.b.
Amendôas q.b.

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar.

Juntar o fermento com o sal e a farinha peneirada

Juntar o leite com a baunilha.
Amassar bem a massa e fazer os cortes para formar a bolacha.

Levar ao forno por 20 mins a 180º

Para o caramelo, juntar o leite condensado e o açúcar num tacho e levar ao lume até engrossar um pouco.

Para o chocolate, partir em bocadinhos, colocar a manteiga e derreter.

Colocar depois a amêndoa e o coco.

Comer com um belo copo de leite

Bolachas com Nutella

(retirado daqui: http://www.aculpaedasbolachas.com/p/sobremesas.html)

A vida é simples, nós é que a complicamos.

Nada mais verdadeiro. Por vezes esquecemos-nos que devemos apreciar as coisas simples da nossa vida,
seja uma pequena troca de olhares, o sorriso de alguém quando recebe um presente, um abraço de um
amigo ou uma gargalhada de uma criança, nada como tentarmos viver e apreciar o momento e tudo aquilo
que temos.

Estive ausente do blog umas semanas, durante este tempo estas bolachas foram o único doce que fiz,e foi este
o pensamento que passava na minha cabeça enquanto as fazia.

Estas bolachas são realmente muito simples, mas claro, nada como acrescentar um pequeno toque...um pequeno
ingrediente que faz toda a diferença, neste caso a Nutella...esse creme magnificamente delicioso e cremoso que
nos transporta para um outro lugar. Aliado a isso, e para os mais gulosos, nada como um pequeno e atrevido
quadrado de chocolate, que funciona como "cereja no topo do bolo" :)

Ingredientes:

450 gramas de farinha
2 ovos
200 gramas de açúcar
180 gramas de Nutella
80 gramas de manteiga
4 colheres de Maple Syrup
1/2 colher de chá de extracto de baunilha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Quadrados de chocolate ( opcional )

Preparação Bolachas


Bater a manteiga amolecida com o açúcar	Junta os ovos um a um e bater em cada adição

Juntar o Mape Syrup e a Baunilha e bater	Juntar a Nutella e bater até obter um creme

Juntar a farinha peneirada	Juntar tudo muito bem e formar uma bola levar ao frigorífico por 1 hora

Estender um pouco da massa com um rolo	Efectuar os cortes com o cortador remover o excesso da massa

Para as bolachas com o chocolate no meio colocar um quadrado e pressionar bem na massa	Um truque que eu uso é cortar o papel vegetal por baixo da bolacha, visto que ajuda a colocar no tabuleiro Colocar num tabuleiro e levar ao forno a 170º por 15 minutos