Bolo/tarte de maçã

 Fiz este bolo/tarte através de uma receita que encontrei no YouTube (https://www.youtube.com/watch?v=zLJZfwcPYV0) e saiu uma maravilha.

Ingredientes/elaboração (para um molde de ø20 cm)

• 2 ovos

• 65 g de açúcar (pus 80 gr)

• 8 g de açúcar baunilhado

• Uma pitada de sal

 Misturar bem (until smooth)

• 100 ml de leite

• 40 g de óleo vegetal (= 40 ml)

• 80 g de farinha (peneirada)

• 10 g de fermento

Misturar até ficar sem grumos

• 1 c.chá de raspa de laranja (adicionei de limão)

Reservar

• 3 ou 4 maçãs doces, finamente fatiadas

Cortar a maçã em 8 partes e partir em fatias finas (2/3mm)

Usar sumo de limão para evitar que oxidem.

Forno: 180ºC durante 50/55 min

A forma deverá ser de +/- 20cm. Pincelar com manteiga e, sobre a base engordurada, forrar o fundo com papel vegetal. Não é necessária farinha.

Pôr a massa na forma e, com o rapa, nivelar suavemente, para que as maçãs fiquem cobertas pela massa.

Deixar arrefecer à temp. ambiente antes de desenformar.

Polvilhar com açúcar em pó.

Nota: pode usar-se canela (não usei)