Bolo de lima

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 chávena de açúcar
• 2 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
• 1/2 chávena de óleo
• 1 chávena de leite morno
• 1 colher de fermento em pó
• Raspas de 1 lima
• Sumo de 1 lima

Cobertura

• 1 lata leite condensado
• 1 pacote de natas (200ml)
• 200ml de sumo de limão

Preparação

• No liquidificador, juntar e bater os ovos, o óleo, o leite e o açúcar por aproximadamente 3 minutos.
• Em seguida, adicionar o sumo, a farinha e a raspa da lima, e bater mais 1 minuto. 
• Adicionar o fermento e mexer bem,  até a mistura ficar homogénea.
• Colocar a massa numa forma redonda, untada e enfarinhada, e levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC, durante 35-50 minutos.

Cobertura

Bater tudo no liquidificador durante 3 minutos e deixearno frigorífico durante 30 minutos.
Desenformar o bolo, esperar que arrefeça completamente e cubri-lo. 
A medida "chávena" corresponde a uma chávena de chá (aprox: 240ml).