Bolo de lima

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 chávena de açúcar
• 2 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
• 1/2 chávena de óleo
• 1 chávena de leite morno
• 1 colher de fermento em pó
• Raspas de 1 lima
• Sumo de 1 lima

Cobertura

• 1 lata leite condensado
• 1 pacote de natas (200ml)
• 200ml de sumo de limão

Preparação

• Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar por aproximadamente 3 minutos.
• Em seguida, adicione o sumo, a farinha e a raspa da lima, e bata mais 1 minuto. 
• Adicione o fermento e mexa bem até ficar homogénea.
• Coloque a massa numa forma redonda, untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC, durante 35-50 minutos.

Cobertura

Bata tudo no liquidificador durante 3 minutos e deixe no frigorífico durante 30 minutos.
Desenforme o bolo, espere que arrefeça completamente e cubra-o. 
A medida "chávena" corresponde a uma chávena de chá.