Queijadas (rápidas) de limão

 

(original: http://deaprendizachef.blogspot.com/2016/07/queijadas-rapidas-de-limao.html)

Ingredientes

• 500g açúcar
• 4 ovos
• 1 c. sopa de manteiga derretida
• 1 limão (raspa)
• 100g farinha
• 1/2 L leite

Preparação

1.Num recipiente misture o açúcar, os ovos, a manteiga derretida, a raspa de limão e a farinha.

2.Ferva o leite. 

3.Junte o leite quente ao preparado anterior misture tudo. 

4.Unte forminhas pequenas (de empada) com manteiga. 

5.Verta o preparado em cada forma, sem encher demasiado. 

6.Pré-aqueça o forno. 

7.Disponha as formas num tabuleiro e coloque-o no forno. 

8.Com auxilio de uma garrafa cubra o fundo do tabuleiro com água.

9.Deixe-as cozinhar no forno, até fazer o teste do palito e este vir seco. 

10.Retire-as do forno, desenforme-as e deixo-as arrefecer antes de servir. 

11.Coloque-as em forminhas de papel.