REINDEER CUPCAKES

Another late Christmas baking project! Better late than never, right? I was inspired to make these after my co-worker, Vicki, gave me a magazine clipping that featured similar cupcakes. Here’s how I made them..

1. Bake cupcakes of your choosing. I took the easy way out on these and made chocolate cupcakes from a box mix.
2. Frost with chocolate frosting.
3. Top with pretzels for the antlers, a Nilla Wafer for the face, white M&Ms for the eyes (or any other type of white candy), black icing for the eyeballs, and brown and red candies for the nose (I used peanut butter M&Ms and Cadbury chocolate balls).

These are super easy to make and kids will love them!!

Pudim de laranja (estilo francês)

Ingredientes:
6 ovos
1 lata de leite condensado (medida)
3 medidas de leite
1 laranja (sumo e raspas)
Caramelo líquido q.b.

1. Numa tigela junte todos os ingredientes e bata tudo muito bem.
2. Barre uma forma com o caramelo líquido e deite o preparado anterior para a mesma.
3. Leve a forma ao forno, em banho maria, por uns 45 minutos.

Pudim de pão com laranja

Ingredientes

· 6 ovos

· 200 g de açúcar

· 100g de pão seco

· 0,5 l de leite

· sumo de 2 laranjas

· casca de 1 laranja

Elaboração

Ferver o leite com a casca de laranja e reservar. Cortar o pão em pedaços pequenos, juntar ao leite fervido, deixar que o pão absorva o leite.

No liquidificador colocar a mistura de leite e pão, o açúcar, os ovos e o sumo de laranja. Triturar tudo até ficar uma mistura bem lisa e cremosa.

Colocar em forma caramelizada e levar ao forno a 180ºC, em banho-maria, por cerca de 40 minutos.

Mousse de chocolate (da Paula)

É uma das melhores receitas que tenho aqui porque sai sempre bem.
Deixe algum comentário.

1 tabelete de chocolate (250 gr)
5 ovos XL (separar gemas e claras)
125 gr de manteiga
5 colheres de sopa de açúcar

1º. - Bater as gemas com o açúcar;
2º. - Derreter a manteiga com o chocolate. Quando estiver frio, junta-se ao 1º. preparado;
3º. - Bater as claras e juntar com suavidade ao resto.

Pudim de Laranja

Esta é a receita do pudim de laranja que faz/fazia a D. Aidina, a nossa vizinha do 1º. Dto. cada vez que queria agradecer um favor no século passado. Outro dia apanhou-a a jeito e, gentilmente, perguntou-lhe se se recordava da recieta. Aqui está.


Ingredientes
· 6 ovos;
· 6 colheres sopa de açúcar;
· 2 ou 3 laranjas sumarentas.


Elaboração
Bater bem os ovos com o açúcar (1 colher sopa / ovo).
Depois juntar o sumo das laranjas - depende do tamanho e do sumo que têm.
Voltar a bater bem. Deitar numa forma untada.


Cabe agora descobrir a temperatura do forno e o tempo! Assim que saiba, actualizarei isto.